發布日期：April 18, 2025
SOKI KANAZAWA｜在藝術之都參加一場過夜展覽
住宿體驗
金澤有許多出色的旅館，訂房時總讓人難以抉擇。
即便如此 UDS 集團旗下的 SOKI KANAZAWA，依然有難以忽視的存在感。
起家於設計領域的 UDS 集團，不僅操刀建築與室內設計，也自行營運飯店。
在這裡住宿不只是短暫停留，更像是參加一場「過夜的展覽」。
辦理入住手續後，首先收到石川縣知名的和菓子「おだまき」，乍看之下只是普通的大福，咬下去的瞬間卻令人驚艷。那種Ｑ彈的口感非常少見，甜度也恰到好處。正想查詢哪裡可以購買時，發現最近的一家店竟然要開車一小時。這時才明白，SOKI 已經為住客挑選好當地最值得一試的味道。
入住當天是陰天，原本還擔心房間會有些昏暗。
但打開房門的瞬間，就感受到光線經過細緻調整，溫柔地迎接旅人的到來。
「歡迎來到金澤。為了讓你有住在電影裡的感覺，連光線我們都特別設計了。」
接下來，視線從左側展開，依次是精選的加賀棒茶與木質茶杯、幾何造型的紅豆色沙發。
一陣視覺的忙碌後，收尾的是木質地板上靜靜排列的兩張和風雙人床。
SOKI 是一間讓感官持續忙碌的飯店。
從入住到退房，每一個角度、每一個瞬間，都像是被精心規劃過。
如果你喜歡拍照，要有心理準備，快門真的停不下來。
床頭還放了一本小巧的 SOKI 說明書，介紹著飯店精心準備的茶品「金棒茶 SHUN」
以及以石川傳統工藝「山中漆器」技法製作的木質茶杯，手感輕盈，杯口纖薄順口。
能夠透過日常器皿親身感受金澤工藝，是一種很美好的體驗。
在金澤旅行，若能在 SOKI 住上一晚，其實已經先體驗了這座城市的精華。
SOKI 的位置也非常好，就在近江市場旁邊。
雖然整體規模不大，但仍然設置了非常美的大浴場。
沒有露天風呂，但內湯的拱形屋頂帶來一種藏身洞窟般的安心感。
泡湯後，不只咖啡牛奶已經準備好，還能體驗金澤福光屋的甘酒。
建議可以帶回房間，加冰塊，用玻璃杯慢慢享用。
身體暖呼呼的時候，配上一杯冰冷又營養滿分的甘酒，
那種從內而外被洗滌過的感覺，真的很難忘。
「SOKI」品牌結合了「素」與「器」的概念，
去除多餘裝飾，回歸本質，打造出簡約卻有深度的空間。
體驗了一整晚後，更確信這份理念有完整傳達。
目前 SOKI 品牌有兩家飯店，一家在金澤，一家在熱海。
熱海以度假型為主，金澤則更為小巧、帶有都會感，價格也更加親民。
如果想體驗 SOKI 的魅力，建議可以趁著金澤旅行時解鎖喔！
分享在旅行中的體驗
▪️美食
SOKI 步行1分鐘｜天ぷら 天神
建議坐在吧台，可以看到主廚直接在你面前現炸天婦羅。
食材非常新鮮，份量也很紮實。
主廚親切好聊，我去的當天，隔壁的常客還帶了伴手禮來，整家店氣氛非常好。
SOKI 步行3分鐘｜のど黒釜飯専門店 能加万菜 と成屋
因為 SOKI 的早餐座位有限，需要提前預訂。
這天我沒有訂到早餐，所以在近江市場吃了這家現做的喉黑魚釜飯。
這家店早上七點就開始營業，只有一種套餐。
當時的價位是2800日圓，但因為喉黑魚本來就是高級魚，我覺得非常值得。
SOKI 步行20分鐘｜宇宙軒食堂
在狹窄巷弄中的秘密食堂，幾乎所有定食都在一千日圓以下。
最有名的豬五花肉定食配上特製醬汁，白飯一口接一口，非常邪惡。
也有日式家常料理馬鈴薯燉肉定食，是非常實惠又美味的選擇。
▪️景點
｜金澤21世紀美術館｜
來金澤絕對不能錯過！外圍的公共藝術可以免費參觀，建議白天和晚上都去走走，風情不太一樣。
因為接下來也有翻修計劃，所以要趁早去參觀喔！
｜石川縣立圖書館｜
石川縣是我心中「全日本最會蓋圖書館」的地方。
這家圖書館雖然從市區需要搭一小段公車，但空間真的非常值得一訪。
建議安排半天的時間，好好享受建築空間的美感。
這裡的咖啡廳，咖啡與甜點的品質也讓人驚艷，季節限定的草莓布丁非常推薦。