發布日期：June 23, 2025
HAMACHO HOTEL TOKYO｜藏身於都市角落、卻處處有驚喜的設計旅店
住宿體驗
東京日本橋與人形町一帶，一直是我很喜歡的散步街區。
這裡不像銀座或表參道那樣熱鬧繁華，卻有著令人放鬆的節奏，時尚餐廳與百年老店交錯共存，走在街上，就像在翻閱一本城市散策的筆記。
這次入住的 Hamacho Hotel，正是這樣一個將「城市與自然」巧妙融合的旅宿。
透過空間設計與材質細節，讓來自世界各地的旅人能靜靜感受到現代日本的細膩與寧靜。
整棟建築最吸睛的，就是那面被植物包圍的外牆。
不是只有地面小小的綠化，而是在每層陽台都種滿各式植栽，甚至有高達五公尺的樹木，讓建築本身成為街區的綠色地標。
走進大廳，從光線到材質的選擇，每個角落都散發著自然的溫度。
房間裡的皮革收納、柔和燈光，以及來自有田燒名窯「香蘭社」的專屬茶杯，都是讓人感受到被用心款待的細節。
入住時，櫃檯還會送上一顆來自一樓巧克力專賣店的巧克力。
我特別喜歡飯店為旅人準備的小點心與飲品，這些貼心的安排，總在你想在房間裡好好放鬆的時候，剛剛好地派上用場。
晚上回到房間，泡杯熱咖啡，配上一小塊巧克力，是一天中最幸福的時光。
大廳還貼心設置了泡澡包製作區，可以自己挑選沐浴鹽與香草，調製出獨一無二的香氣。
除了味蕾被巧克力療癒，連睡前的入浴時光，也被照顧得剛剛好。
如果你也喜歡那種靜靜藏身都市角落、卻處處有驚喜的旅宿，
Hamacho Hotel 絕對值得放進你的東京口袋名單。
分享在旅行中的體驗
▪️人形町柳屋
東京三大鯛魚燒之一，只要來到人形町，一定會特別去買。
使用單剪模具炭火烘烤的製法，是老店才有的好味道。
在東京，仍使用單剪模具現烤鯛魚燒的店家越來越少，這是一項非常仰賴技巧的傳統手藝。
無論是紅豆餡的濃淡掌控，還是炭火火候的拿捏，都需要體力與經驗。
也因為這樣，炭火烤出的特有脆皮與層次風味，是一般機器大量製作的鯛魚燒無法比擬的。
▪️Restaurant RAGOUT
飯店走路3分鐘，當地非常有名的洋風料理店。
我是在傍晚用餐高峰前的時段沒有預約便直接前往，價格合理、味道也非常美味。
看著預約客人紛紛上門，看著主廚忙進忙出、與每位客人親切打招呼，能感受到這家店深受在地居民喜愛。
▪️nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO
附設於飯店的巧克力專賣店。因為入住時收到的巧克力實在太好吃了，便忍不住特地前往店內。點了一杯坦尚尼亞產70%可可的熱巧克力，正如Menu上的介紹，帶有淡淡的青蘋果香氣。
這是一杯難得清爽卻又濃郁的熱可可，我非常喜歡。要找到好吃的巧克力不難，但要找到用心製作巧克力飲品的店家卻很少見，非常推薦這家店！